Cooperativas de SP querem recuperar mercado de leite
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Cooperativas de SP querem recuperar mercado de leite
O Sistema Ocesp/Sescoop-SP, junto com o Sebrae/SP e o Senar/SP, formalizou parceria com a Fundace - Fundação para a Pesquisa e Desenvolvimento da Administração, Contabilidade e Economia e com o Programa de Estudos dos Negócios do Sistema Agroindustrial (Pensa) para dar continuidade ao diagnóstico da cadeia produtiva do leite em São Paulo (SP).
O projeto tem apoio institucional da Secretaria de Agricultura do Estado de São Paulo e busca entender os motivos que levaram os produtores paulistas a perder mercado para outros estados nos últimos anos, além de definir estratégias para reverter esse quadro. Em 1996, São Paulo respondia por 11% da produção nacional de leite e, passados 10 anos, responde por menos de 8% (1,74 bilhão) do total de 24 bilhões de litros produzidos anualmente.
As cooperativas de leite são responsáveis, em média, por 39% da captação de leite no Brasil. Em São Paulo, respondem por 29% da produção estadual. Segundo a Ocesp, existem no Estado 21 cooperativas de leite, algumas delas em dificuldades financeiras. “O estudo de todos os elos da cadeia produtiva vai permitir identificar os principais gargalos e que ações as cooperativas precisam desenvolver para reconquistar o mercado”, afirma Edivaldo Del Grande, presidente do Sistema Ocesp/Sescoop-SP.
O estudo intitulado “Tomografia da cadeia do leite” deve ser concluído no início de 2007 e custará cerca de R$ 250 mil. A primeira etapa, concluída em abril, traçou um raio-X da cadeia do leite no Brasil. O levantamento revelou que o sistema agroindustrial do produto movimentou, em 2004, mais de US$ 65 bilhões e a produção cresceu 48% nos últimos 10 anos.
A próxima etapa do trabalho prevê pesquisa de campo com os vários agentes envolvidos – produtores, cooperativas, transportadores, indústria de embalagem e beneficiamento, entre outras – e a realização de seminários envolvendo governo e a cadeia produtiva para discutir os resultados e traçar novos caminhos para o fortalecimento do setor em São Paulo. (Fonte: Notícias SP Notícias.Coop)
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